🥕 Винегрет с печёными овощами "Анастасия"
🥗 Полезно и вкусно к Новому году
Вам понадобятся:
- картофель (3-4 шт.);
- свекла (2 шт.);
- морковь (1 шт.);
- капуста квашеная (100-150 граммов);
- огурцы маринованные (150-200 граммов);
- консервированный зелёный горошек;
- лук зелёный;
- укроп;
- чёрный хлеб (несколько кусочков).
Для заправки:
- виноградный уксус (2-3 чайные ложки);
- горчица (1-2 чайные ложки) - Секретный ингредиент (СИ);
- растительное масло (2-3 столовые ложки).
Картофель, свеклу и морковь обернуть фольгой и отправить в разогретую до двухсот градусов духовку на 40-50 минут (готовность овощей можно проверить зубочисткой). Вынуть овощи из духовки, развернуть и остудить. Затем нарезать кубиком. Очень удобно использовать овощерезку.
Огурчики так же нарезать кубиком. А квашеную капусту нашинковать помельче.
Для заправки смешать виноградный уксус, горчицу (СИ) и растительное масло. Благодаря СИ, салат получится с пикантной, едва уловимой кисло-острой ноткой. Подавать винегрет на подложке из чёрного хлеба. При помощи сервировочного кольца выложить порцию, которую сверху нужно посыпать зелёным луком и укропом.
#ВинегретПеченый #ВинегретРецепт #ВинегретПП #Винегрет #Салат #СалатПП #МорковкаБлог_Салаты #МорковкаБлог